Jacques-Marie Duvault Blochet.
Au 19ème siècle, un grand vigneron, Jacques-Marie Duvault-Blochet aidé de son " gleuco-œnomètre " et surtout de son étonnante intuition, fit un remarquable travail d’observation ; propriétaire de la Romanée Conti, il était à la tête d’un des plus beaux domaines de Bourgogne, avec des vignes allant de Santenay à Vosne-Romanée. Il rendit compte de ses observations de " 53 années d’études, d’expériences et de comparaison " dans un précieux ouvrage dont il ne reste aujourd’hui qu’un seul exemplaire original conservé à la Bibliothèque municipale de Dijon, réédité une première fois en 2002 par ses descendants, Aubert de Villaine et Henry-Frédéric Roch, cogérants du Domaine de la Romanée-Conti.
Aujourd’hui, cette seconde édition, toujours fidèle au texte original, augmentée d’illustrations, permettra à un large public de le relire dans son intégrité ; texte-culte pour beaucoup, il étonne par sa modernité jamais démentie.
ISBN : 2-9523016-9-7
EAN : 9782916935003
32 PAGES 12 EUROS
LIVRE DE FORMAT 165 X 220 CM,
Imprimé sur Bodonia avorio 120 g
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