Le livre nous conte la belle histoire d’un vignoble qui existe depuis l’époque gallo-romaine et se développe avec les moines bénédictins pour s’imposer au 19e siècle. C’est ici dans le canton de POUILLY sur les bords de la LOIRE que naissent les plus beaux vins issus du cépage Sauvignon. « Blanc Fumé », ce mot résonne avec éclat dans la tête de tout amateur de grands vins de terroir. Pourquoi ce nom ? Parce qu’il fume au temps des vendanges, quand la pourriture noble s’est installée ? Parce qu’il a ce goût inimitable de fumée de pierre à fusil quand on le hume et qu’on le goûte ? Pour ces deux raisons assurément !

Ouvrage collectif produit avec le soutien du Syndicat Viticole de Pouilly sur Loire sous la direction de Jacky RIGAUX.

Les auteurs : Jacky RIGAUX ; Patrick COULBOIS ; Jean-Claude MENOT ;    Jean BISSON ;   Bertrand DAULNY-  Préface de Denis DUBOURDIEU.

BEAU LIVRE DE FORMAT 280 X 220 MM, 136 pages, relié sous jaquette.

Cartes, coupes et photographies couleur

ISBN : 978-2-916935-02-7

Prix public : 34 €