Chair

Chair

C’est une impression gustative qui évoque la rondeur, le gras, la pleinitude du vin. Le dégustateur distingue la constitution du vin (sa consistance, sa puissance) de sa texture, c’est-à-dire son habillage. On parle de chair (vin plus ou moins charnu). L’alcool à lui seul ne rend pas compte de la chair, il doit être associé à une qualité de matière naturelle subtilement équilibrée.

Carmin

Cassis

Cerise

Climat

Clone

Consistance

Coulure

Cru

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