Cerise

Cerise

C’est l’arôme de la série fruitée (fruits rouges) présent tout particulièrement dans les vins rouges issus du pinot noir. On peut évoquer diverses nuances : bigarreau, griotte, montmorency, burlat… Les chimistes ont isolé l’une des substances volatiles responsables de l’odeur de noyau de cerise : le benzaldéhyde cyanhydrine).

Carmin

Cassis

Chair

Climat

Clone

Consistance

Coulure

Cru

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