Aptitude au vieillissement

Aptitude au vieillissement

Un grand vin de terroir est fait pour durer, et toute sa complexité ne se décline vraiment qu’après un long vieillissement, variable selon la qualité des millésimes. Il est des millésimes exceptionnels et grands, qui offrent au vin la possibilité de tenir un siècle et plus. En bons millésimes, l’espérance de vie est moins grande. En millésimes moyens et petits, mieux vaut déguster les vins sur une dizaine d’années ! Bien évidemment, ce sont les Grands Crus, et les Premiers Crus les plus prestigieux qui ont le plus grand potentiel de vieillissement.

Amazighe

Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)

Arôme

Appréciation des arômes

Astringent

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