Le Climat, le vigneron et le gourmet
Description
Jacky Rigaux, défenseur inconditionnel des terroirs revient sur la notion de "climat" qu'il définit comme "des parcelles soigneusement délimitées capables d'enfanter chacune un vin à la personnalité différente". Aubert de Villaine, pour qui le "climat" est une"alchimie entre un lieu, une nature, deshommes et des siècles", apporte une contribution précieuse à cet ouvrage.